O desfiladeiro Ilhara era conhecido como Peristremma no passado e está localizado no noroeste das Montanhas Hasan. Este é um desfiladeiro profundo e estreito, em forma das rochas tufo que foram "distorcidas". O rio Melendiz flui em um nível muito baixo ao longo do desfiladeiro Ilhara. Hoje em dia, oferece um belíssimo percurso para as pessoas que desejam explorar o desfiladeiro. Uma série de igrejas foram esculpidas nas rochas, quase escondidas pelas grandes massas de rocha que cairam no desfiladeiro. As igrejas daquele lugar selvagem foram exploradas por Nicole e Michelle Thierry que, apesar das dificuldades que encontraram no acesso aos caminhos íngremes da garganta, conseguiram examinar as igrejas, seus afrescos e as suas pinturas e, finalmente, categorizá-las com base em suas características.
Assim, as igrejas em todo o desfiladeiro tem elementos da arte egípcia e romana, enquanto aquelas situadas no meio de Ilhara estão próximas do estilo bizantino. Exemplos da primeira categoria incluem as igrejas Agacalti e Yilanli, entre outros e a segunda categoria inclui Sumbullu e outros.
Agalcati Kilsesi é "a igreja sob a árvore ", uma igreja cruciforme, com duas naves pequenas e uma abside. O afresco de sua cúpula retrata Jesus Cristo a ser levado por quatro anjos para o céu. É uma pintura primitiva, os rostos foram pintados em laranja e branco, enquanto os olhos não têm foco nenhum. Nos afrescos do lado sul da igreja, pode-se ver a cena da Anunciação, da Visitação, da Natividade. O lado norte é coberto com afrescos do Batismo, da Dormição de Maria e o afresco do lado ocidental retrata Daniel na cova dos leões.
Yilanli Kilise é "a igreja da Serpente", também uma igreja cruciforme, mas com uma abside em forma de ferradura, com representações da Última Ceia e da Crucificação. Existe uma sala de enterro para o norte e a igreja é um pouco iluminada. As pinturas, que deram o noma a igreja, podem ser vistas do lado esquerdo da parede oeste, representando o dia do Juizo Final com a pesagem das almas, um monstro de três cabeças, o corpo de uma serpente devorando as pessoas condenadas. Junto a este quadro, há representações de mulheres nuas assaltadas por cobras. A segunda pintura retrata Jesus Cristo cercado de anjos. Os Quarenta Mártires de Sebaste, vestidos em trajes orientais, estão abaixo de Jesus, próximo aos Vinte e Quatro Anciãos do Apocalipse. A parede leste foi adornada com pinturas representando uma cruz em uma aureola, a Crucificação e a Visitação.
Olhando para o topo da parede, a leste do altar, pode-se ver Jesus Cristo sentado em um arco-íris e outra pintura com Jesus Cristo vestido de vermelho e segurando um livro enquanto está a ser rodeado pelos arcanjos Miguel, Rafael, Gabriel e Uriel . As pinturas da parede sul retratam Michael e Gabriel, a Dormição e Constantino com Helene.
Sumbullu Kilise é "a igreja do Jacinto" nomeada após os jacintos que cresçam ao seu redor. Era um mosteiro de dois níveis com o alojamento dos monges no piso superior e uma igreja abobadada com uma nave no nível mais baixo. A fachada da igreja é composta por portas em arco dividido por pilares. O estilo desta frente foi influenciado pela arte Persa.
Jesus Cristo, O Pantocrator é retratado na cúpula da Igreja, São Jorge e São Teodoro estão na parede norte, junto ao altar. Constantino e Helena estão na parede oeste e o altar é composto por pinturas representando Gabriel e Michael.
No século 7 DC, os árabes realizaram ataques contra a região da Capadócia, mas eles não conseguiram afetar a vida dos seus mosteiros, devido ao fato de que eles eram localizados em uma área inacessível, que serviu como uma fortaleza natural. O número das igrejas de Ilhara cresceu mais no século 10 DC, quando o Bizâncio tinha tomado o controle da região da Capadócia.
