Durante o período romano (17-395 AC) existem três principais centros da Capadócia: Kayseri, Kemerhisar e Avanos. Também durante este período, os sassânidas do Irão (226-651) atacaram a região da Capadócia. A outra ameaça para a região no mesmo período foi dos godos que entraram naAnatolia através de Trácia. Os romanos tornaram-se muito fracos devido aos conflitos internos e externos e em 395 o Império se dividiu em dois, Orienta e Ocidental.
Impregnação do cristianismo na Anatólia.
Durante os primeiros anos do cristianismo, quando os primeiros cristãos estavam sofrendo, Basileios, o Arcebispo de Kayseri (329-379), foi que estabeleceu a base de Ortodoxismo na Capadócia. Esses anos eram quando os cristãos que queriam continuar suas orações em uma atmosfera pacífica se afastaram pras áreas rochosas da região da Capadócia e construíram mosteiros e igrejas nas rochas.
Os três santos mais importantes da Capadócia são Basileios de Kayseri, seu irmão Gregorius de Nevsehir (bispo de Nissa) e Gregorius de Nazianzos. Eles foram os fundadores do estilo de vida monástica na Capadócia. A maioria da população na região da Capadócia aceitaram o cristianismo antes do Império Romano por causa destes três santos e seus estudos na região. Durante o período de Teodósio (379-395) o Cristianismo se tornou religião oficial do estado e o politeísmo era proibido.
