Sessenta e cinco milhões de anos atrás, dois grandes continentes antigos gradualmente aproximaram-se um do outro, que estavam em norte e sul no meio do período, que será nomeado como terceiro período depois pelos geólogos e o choque era inevitável no final. Após este confronto, a Anatólia, que está entre os dois continentes, começou a ser pressionada. Assim, as duas cadeias de montanhas, que são nomeadas Toroslar na Anatólia hoje, erguiram-se ao norte e sul da Turquia. Este levantamento continuou até atingir o nível 4000m acima do nivel do mar.
Como resultado deste processo, a crosta da terra rachou em muitos pontos. Pontos de difracção que resultaram em subida do magma de profundidade da terra para a superfície. Os geólogos chamam estes pontos, onde o magma se eleva para a face da terra, como vulcão. Por este motivo a Turquia está cheia de vulcões. Há três vulcões importantes na região, que serão nomeados como Capadócia pelos historiadores mais tarde. Arqueólogos depois conseguiram chegar a algumas conclusões sobre este assunto. Entre estes pinturas de parede descobertas, com a idade de 9000 anos mostra a montanha de Hasan com lava em erupção. Este achado veio de Catalhoyuk que é um assentamento neolítico a 200 km da Capadócia. Estas três montanhas foram chamadas depois pelas pessoas que lá viviam como Montanha Hasan, Montanha Erciyes e Montanha Melendiz.
A Capadócia deve sua beleza a esses três vulcões. A lava que jorrou dessas montanhas acumulava-se na região por um tempo muito longo. Pessoas mais tarde descobriram que entre as coisas sólidas que jorrou vulcão, as cinzas têm uma importância diferente. Ascinzas acabaram cobrindo uma área muito grande pelo efeito do vento e formaram uma camada profunda. Esta camada, que mais tarde tornou-se dura e se transformou em uma pedra pode ser facilmente trabalhada até com a mão. As pessoas deram o nome de tufo calcário para as pedras. Hoje, a camada de tufo, que está na região da Capadócia muda de acordo com regiões e atinge até 100m de espessura. Quer seja no mundo ou na Turquia existem muitos vulcões, mas a Capadócia é única. A principal razão disso é atividade dos três vulcões que tinham como resultado a acumulação de espessa camada de tufo na região por jorrarem lava todos ao mesmo tempo.
Se a camada de tufo fosse fina, esta ia desaparecer no decorrer de tempo pelo efeito da erosão e não haveria qualquer beleza.A atividade vulcânica na região terminou no início do período, que é nomeado como Quarto Período por geólogos. Após essa data, um novo período foi iniciado na região. Esse novo período foi definido como período de corrosão. O período de corrosão que começou como resultado da atividade de vento, chuva e efeitos naturais criou efeitos óbvios no decorrer do tempo. O solo, atingido pela corrosão e os blocos mais duros que poderiam resistir contra essa corrosão apresentaram aspectos e formações interessantes. Estas formações não poderiam ser interpretadas pelas pessoas que viveram aqui mais tarde e decidiu-se que os espíritos poderiam fazê-las. Devido a isso, ainda hoje, essas formações são chamadas de "chaminés de fadas".
Se pequenos pedaços de rocha sobre grandes rochas, a transformação das camadas de tufo com a forma de vale e desfiladeiros não são quadros divinos pintados em uma tela natural, então o que seriam?
Pasabag
As chaminés de fadas de Pasabag, no caminho de Goreme para Avanos oferecem uma vista única para os visitantes. Estas se parecem com os monges e algumas têm corpos peculiares ou parecem ter mais de uma cabeça! São Simão tinha residido numa delas a fim de evitar o povo de Jerusalém que estava a perturbá-lo uma vez que a notícia dos seus milagres tinha sido espalhada. São Simão chegou lá no século 5 dC, e ele ficou em uma chaminé de fada que tinha três cabeças e constava de duas salas. Pode ser alcançada através de escadas íngremes. Além de São Simão, um monte de monges recorreram as chaminés de fadas como área de isolamento e ofereceu-lhes a paz, sendo que Pasabag também era conhecido como o Vale dos Monges.
Zelve
É uma das aldeias de chaminés nas rochas mais famosas da região da Capadócia, criada pelas tufas vulcânicas. Zelve foi habitada até aos meados do século 20, mas sua população mudou-se para Yeni Zalve, por medo de um colapso das rochas, e a antiga vila foi transformada em um museu a céu aberto. Três desfilafeiros cruzam-se na entrada do museu. O acesso do primeiro (à direita) faz se através da Igreja do Cervo (Ceyikli Kilise) onde se podem ver pinturas, incluindo uma cruz, um veado e um peixe. É importante mencionar que os peixes foram utilizados com freqüência nas igrejas da Capadócia como um símbolo religioso. A seção da esquerda leva a uma outra igreja, que foi convertida em uma mesquita. No fim deste desfiladeiro, há duas fachadas de pedra que se parecem com favos de mel, nessas existem cavernas, pombais e outras salas. Também existem túneis ali, permitindo o acesso ao terceiro desfiladeiro.
A Igreja das uvas (Uzumlu Kilise) está situado no terceiro desfiladeiro. O suco de uva visto ali, simboliza o sangue de Jesus Cristo.
Urgup
A cidade de Urgup está localizada no centro da Capadócia, a 23 km de Nevsehir. As montanhas Tekke e Topuz cercam esta a partir do leste e as montanhas Avla e Germil ficam a sul. A cidade foi nomeada depois da palavra hitita kup Ur, que significa "muitos castelos". É importante saber que São Paulo passou em Urgup, durante uma de suas viagens na Anatólia. A cidade foi inicialmente explorada pelo francês Paul Lucas, que havia descrito como "o cemitério fantástico de uma civilização extinta. " No entanto, depois outros exploradores examinaram as habitações que haviam sido esculpidas nas rochas. Eles descobriram igrejas e casas típicas cappadocian esculpidas na rocha. Peças de arte Selcuk e Otomano podem ser visto em Urgup. Pode-se visitar os túmulos de Altikapi e Nukreddin, a passagem subterrânea, os museus de Arqueologia e Etnografia e a Biblioteca Aga Tahir.
A moderna cidade de Urgup é um destino popular para as pessoas que visitam a Capadócia, graças à sua vida nocturna e os outros lugares turísticos que oferece.
Dirigindo se para o sul, a 5 km de Ugrup, existe uma outra cidade conhecida como Mustafapasa, seu antigo nome era Sinassos. Há casas com paredes de belas pedra, expressão de uma arte do século 19, e as igrejas de Santo Apóstolos, São Basílio e Tavsanli. Há uma outra pequena cidade chamada Ortahisar, a 1 km de Urgup, na auto-estrada a partir de Kayseri para Nevsehir, onde se pode ver antigos mosteiros e igrejas, bem como um castelo esculpido na rocha, onde cristãos e muçulmanos recorriam, a fim de escapar os mongóis.
Uma pequena cidade na estrada de Nevsehir para Urgup é conhecido como Uchisar e está localizada no ponto mais alto do vale. A cidade foi nomeada depois de seu castelo que foi construído sobre uma enorme rocha. É possível que a posição de importância estratégica da cidade, na Rota da Seda, levou hititas para a construção desse castelo.
