Ingredientes:
– ½ kilo de massa folhada (folha)
– 1 xícara de chá de farinha
– 1 xícara de chá de margarina ou manteiga
– 2 ½ xícaras de chá de leite
– 350 gramas de queijo feta
– 3 ovos
– 1 colher de chá de noz-moscada
– Sal-pimenta
Modo de preparo:
Derreta metade de uma manteiga no recipiente. Misture a farinha e mexa bem com a ajuda de uma espátula por cerca de 5 minutos. Adicione leite quente mexendo o tempo todo para evitar volume. Retire do fogo, adicione queijo feta, noz-moscada, os ovos, sal e pimenta e deixe a mistura esfriar.
Corte a massa em tiras longas, cerca de 5 cm (2 polegadas) de largura. Pegue duas tiras juntas e pincele toda a superfície com a manteiga derretida.
Coloque uma colher de chá do recheio numa extremidade de cada tira e dobre em triângulos.
Coloque as tortas em linhas em uma panela e asse em forno médio por cerca de 35 minutos (ambas as partes inferiores e superiores do forno devem estar acesos).
Sirva as tortas quentes ou frias.
