Em 1999, o Centro Nacional de Nutrição, da Escola Nacional de Saúde Pública, chefiado pela Sra. Antonia Trichopoulou, em colaboração com o Laboratório de Química Helénica e empresa RTD da Indústria de Alimentos (ETAT SA) realizou uma pesquisa em grande escala sobre o valor nutricional de um grupo de 17 ervas selvagens diferentes que foram usadas em receitas de torta Leias mais …
Na antiguidade, óleos etéreos e outras substâncias aromáticas eram usados diariamente em atividades leigas e religiosas, desde o cuidado meticuloso do corpo até o tratamento de doenças e práticas devocionais. Com base na informação decifrada em peças lineares encontradas em Knossos e Pylos, os óleos etéreos foram extraídos por especialistas em perfumes da Creta Minóica. Esses produtos testemunham que a Leias mais …
As colinas e montanhas enganosamente estéreis de Creta, a paisagem rochosa, os olivais espessos, os terrenos incultos e até mesmo o litoral acidentado abrigam uma flora muito interessante, um híbrido evolutivo único da flora europeia, africana e asiática. Muitas das espécies de plantas endêmicas de Creta realmente se naturalizaram de outros continentes há séculos. Em particular, a flora cretense inclui Leias mais …