Colorida e hipnotizante, Syros é uma ilha das Cíclades com uma identidade distinta. E os pratos locais de Syros apenas acrescentam a esse caráter genuíno, introduzindo aos viajantes uma festa única de sentidos. Através de produtos locais de alta qualidade, receitas tradicionais e ingredientes ecléticos em combinações únicas, maravilhas culinárias são criadas nesta linda parte do mundo. Junte-se à cozinha de Syros e divirta-se!
Em primeiro lugar, não poderíamos deixar de fora a mais famosa iguaria local. A loukoumia de Syros (especialidade turca) é de longe o produto mais reconhecido na ilha. Usando amido, açúcar e água, os habitantes locais vão além do usual ao produzir maravilhosas versões com rosa, pistache, amêndoa, nozes e muitos outros sabores. Elas são servidas com açúcar refinado e são o acompanhamento perfeito para o café grego. Da mesma forma famosa e igualmente saborosa, a halvadopita é outra grande sobremesa em Syros. Seu nome em grego é traduzido como “torta de nogado” (torrone) e usa mel, amêndoas, clara de ovo e baunilha.
Continuando com os pratos locais de Syros, a aetopita é definitivamente um destaque por onde se pode começar. É uma torta feita de peixe e legumes. O frescor do mar é sentido em cada mordida. A marathopita é outro tipo de torta, feito de erva-doce e outros vegetais. É um prato maravilhoso que você pode provar até no início da manhã. Carne de porco com repolho ou porco com marmelo são duas versões de uma receita caseira que tem sido amada por moradores e viajantes. Os ilhéus adoram carne de porco, e é por isso que eles são bem conhecidos por produzir salsichas de carne de porco excepcionais. Experimentá-las no recheio de tortas, omeletes ou por conta própria, como meze (das pequenas como tira gosto, junto com ouzo, tsipouro, vinho ou cerveja) é obrigatório para quem gosta dessas iguarias.
Os karaboloi são caracóis que foram escolhidos a dedo e cozidos à perfeição, juntamente com molho de tomate. E as variedades locais de queijo, como o queijo Agios Michali, o Xynotyro, o Marathotyri e o gruyere, são excelentes para serem degustadas. Eles complementam cada receita e realçam os sabores e os sentidos! Com tudo isso, como você pode resistir aos pratos locais e à cozinha tradicional de Syros?