Inspirado e dedicado ao prazer do vinho, o hotel “Katogi Averof” está localizado ao lado da adega homônimo em Metsovo e oferece a oportunidade para uma estadia especial. Descanso em quartos espaçosos, relaxamento em frente à lareira ou sob a pérgula no pátio, acompanhado por árvores e ervas que crescem na área. Experimente pratos regionais no restaurante do hotel e desfrute de pratos que agradam o paladar. Explore Metsovo e a área vizinha. Os aromas do vinho vai guiá-lo pela cultura do vinho e revelar os segredos do nosso país.
Aqui os viajantes com atitude vai viver a experiência inesquecível do vinho. Mesmo ao lado do seu quarto é uma das melhores vinícolas do país. Em Katogi Averof tudo é dedicado ao vinho: a estética, os quartos, os sabores, os aromas. Quando no final dos anos 50 Evangelos Averof realizou seu sonho trazendo as primeiras videiras de Cabernet Sauvignon para replantio de encostas áridas do Pindos em Metsovo, nem imaginava que, além do esforço de desenvolvimento de sua terra natal, iniciou uma verdadeira revolução em venicultura. Na verdade, a criação de vinho tinto Katogi foi o primeiro “casamento” de sucesso de variedades de uvas gregas e estrangeiras.
A adega de fora, está em perfeita harmonia com a natureza do Épiro e da arquitetura da região e do interior foi renovada para refletir um estilo decorativo mais contido. Os objetos e artefatos tradicionais dos importantes artistas gregos, adicionam o toque necessário para sua decoração. Em Katogi Averof produção de vinho não é um processo isolado. A vinha, vinhos, arte e hospitalidade são algumas das atividades e refletem o estado de espírito criativo dos proprietários.
Em Metsovo, a empresa possui dois vinhedos: o Giniets é o mais montanhoso da Grécia e onde são cultivadas variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir e Traminer, e o Mosteiro de São Nicolau, onde as variedades cultivadas são Merlot e Traminer.
Descendo as escadas que conduzem às caves da adega, os aromas do vinho cercam e aguçam os sentidos. No percurso encontra imagens da produção de vinho e história de Katogi Averof. A viagem para os locais visitados inspirada e acompanhada pela figura de Dionísio, revelando suas características encantadoras e segredos do vinho. Uma experiência inesquecível acompanhada com uma deliciosa degustação de vinho.