No passado, havia uma igreja bizantina em Koufonisia dedicada a São Nicolau. Agora esta igreja foi arruinada. Mas felizmente, em seu lugar, há a nova Igreja de Agios Nikolaos. Uma capela que você vai amar à primeira vista. Não apenas por sua arquitetura distinta, mas também pelas vistas e espaços exteriores. É uma capela que segue a arquitetura das Cíclades, com uma cúpula azul e uma torre sineira do lado. A cor branca se assemelha às nuvens do céu, enquanto os detalhes azuis nas portas, persianas e colunas são uma referência direta ao mar.
A construção desta igreja começou em 1972. Um habitante local doou a terra e o trabalho começou. No entanto, devido a problemas financeiros, a conclusão da igreja sofreu alguns atrasos. E ela ficou totalmente pronta em 1982, uma década após o inicio dos trabalhos. Mas, valeu a pena! Os detalhes dentro do templo são impressionantes! Toda a atmosfera está cheia de devoção. Os visitantes são bem-vindos para relaxar e aproveitar esse tempo para sentir a identidade especial da ilha. É uma experiência que não se pode perder quando viajar para Koufonisia.
A Igreja de Agios Nikolaos em Koufonisia é um lindo exemplo da beleza despretensiosa das Cíclades. Os pinheiros ao redor, o amplo pátio onde acontecem os eventos e o céu sem nuvens formam o cenário perfeito. No dia 6 de dezembro de cada ano, há uma grande celebração em memória de São Nicolau. É um feriado público e todos se reúnem na capela para assistir à missa. Depois disso, é hora de se divertir, aproveitando as guloseimas e refrescos tradicionais. Tanto os moradores quanto os visitantes de Koufonisia desfrutam de uma paisagem maravilhosa, em um ambiente religioso, mas em que também se destacam a beleza e a magnitude da natureza da ilha.